Restoran Yönetimi: Menü Maliyet Hesaplamasında Kullanılan 4 Temel Kriter
Restoran işletmeciliğinde başarı, menü maliyet hesaplama metodolojisine hakimiyet gerektirir. İşte restoranınızı yönetirken dikkate almanız gereken dört temel kriter: Menü hazırlama, personel alımı, lokasyon seçimi ve tedarikçi-personel eğitimi. İşte Menü Maliyet Hesaplamasında Kullanılan 4 Temel Kriter…
MENÜ MALİYET HESAPLAMASINDA KULLANILAN TEMEL METODOLOJİ
Daha Fazla Oku
